Missions principales
Animation culinaire - Encadrer un atelier cuisine destiné à des travailleurs en situation de handicap, en adaptant les activités aux capacités de chacun.
Accompagnement éducatif - Développer l'autonomie, la confiance et les compétences sociales des participants.
Techniques culinaires - Apprendre les bases : hygiène, sécurité alimentaire, découpe, cuisson, dressage, gestion des stocks.
Organisation d'ateliers - Préparer les recettes, planifier les séances, gérer le matériel et les approvisionnements.
Suivi individuel - Observer les progrès, adapter les exercices, collaborer avec l'équipe médico-sociale.
Compétences et qualités recherchées
Pédagogie adaptée et bienveillance
Connaissance du public ESAT
Maîtrise des règles HACCP
Capacité à animer un groupe
Patience, créativité, sens du collectif
Profil recherché
CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration
Expérience en accompagnement de personnes en situation de handicap appréciée
Permis B souhaité
Rémunération
Selon convention collective + avantages établissement
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